คงไม่มีใครไม่เคยกิน ไก่ทอด KFC ใช่ไหมละคะ รสชาติของไก่ที่ทอดกรอบนั้นแสนอร่อยติดใจใครหลายๆ คน แต่จะดีกว่าไหม? หากเราจะทำกินกันเองที่บ้าน หรือสามารถนำไปขายเปิดเป็นร้านไก่ทอดขายเองก็ยังได้ แถมขั้นตอนในการทำก็ไม่ยุ่งยากเลยค่ะ คล้ายๆ กับการทอดไก่โดยทั่วไป แต่จะมีวัตถุดิบหรือขั้นตอนบางอย่าง ที่เพิ่มมาเพียงเล็กน้อยเท่านั้น!! ว่าแล้วมาดู สูตรหมักไก่เคเอฟซี ที่สามารถทำเองได้เหมือนอย่างกับว่านั่งทานอยู่ในร้าน KFC กันเลยค่ะ
สารบัญ
วัตถุดิบ ส่วนผสมไก่ทอดเคเอฟซี
- น่องไก่หรือสะโพกไก่
- แป้งสาลีอเนกประสงค์
- แป้งข้าวโพด
- ผงรสดี
- พริกไทยป่น
- ผงกระเทียมสำเร็จรูป
- ผงมันบดสำเร็จรูป
- ผงปาปริก้า
- เกลือ
- ไข่ไก่
- นมสด
ขั้นตอน วิธีทําไก่ทอด (สูตรเคเอฟซี)
1. นำไก่ที่เตรียมไว้มาล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นนำมาหมักกับผงรสดี พริกไทยป่น ผงกระเทียมสำเร็จรูป โดยให้หมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที แล้วนำแป้งสาลีอเนกประสงค์และแป้งข้าวโพด มาเทลงในชามอีกใบตามด้วยผง รสดี พริกไทยป่น เกลือ ผงกระเทียมสำเร็จรูปและผงปาปริก้า คลุกให้เข้ากัน
2. ตอกไข่ใส่ลงไปใบในชามอีกใบ แล้วเทนมสดลงไป ตีให้เข้ากัน
3. นำไก่ที่หมักไว้มาคลุกกับแป้งที่เราผสมไว้แล้ว จากนั้นนำไปชุบกับไข่และนมสดที่เตรียมไว้ แล้วนำไปทอดในกระทะโดยใช้ไฟปานกลาง
4. เมื่อไก่สุกจนได้ที่แล้ว นำไก่ขึ้นมาใส่ตะแกรงหรือกระดาษซับมันไว้สักครู่ เพียงเท่านี้ไก่ทอดก็พร้อมเสิร์ฟแล้วละคะ
สรุป
เห็นไหมละคะว่าขั้นตอนทำ ไก่ทอดเคเอฟซี นั้นง่ายมากๆ เลย เพื่อนๆ ก็สามารถทำเองได้ที่บ้าน แถมยังประหยัดเงินกว่าไปนั่งทานที่ร้าน ส่วนใครที่อยากขายก็สามารถนำสูตรไปใช้ได้เลยค่ะ รับรองว่าจะได้ เมนูไก่ทอด ที่กรอบอร่อยเหมือน ไก่ KFC แถมยังได้รายได้เพิ่มขึ้นอีกด้วย
– Henlaewhiw
ข้อมูลจาก : chicagotribune.com
