คงไม่มีใครไม่เคยกิน ไก่ชุบแป้งทอด KFC ใช่ไหมละคะ รสชาติของไก่ที่ทอดกรอบนั้นแสนอร่อยติดใจใครหลายๆ คน แต่จะดีกว่าไหม? หากเราจะทำกินกันเองที่บ้านหรือสามารถนำไปขายเปิดเป็นร้านไก่ทอดขายเองก็ยังได้ แถมขั้นตอนในการทำก็ไม่ยุ่งยากเลยค่ะ คล้ายๆ กับการทอดไก่โดยทั่วไป แต่จะมีวัตถุดิบหรือขั้นตอนบางอย่างที่เพิ่มมาเพียงเล็กน้อยเท่านั้น!! ว่าแล้วมาดูสูตรหมักไก่ทอดที่สามารถทำเองได้เหมือนอย่างกับว่านั่งทานอยู่ในร้าน KFC กันเลยค่ะ
สารบัญ
วัตถุดิบ/ส่วนผสมไก่ทอดเคเอฟซี
- น่องไก่หรือสะโพกไก่
- แป้งสาลีอเนกประสงค์
- แป้งข้าวโพด
- ผงรสดี
- พริกไทยป่น
- ผงกระเทียมสำเร็จรูป
- ผงมันบดสำเร็จรูป
- ผงปาปริก้า
- เกลือ
- ไข่ไก่
- นมสด
ขั้นตอนวิธีทําไก่ทอด (สูตรเคเอฟซี)
1. นำไก่ที่เตรียมไว้มาล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นนำมาหมักกับผงรสดี พริกไทยป่น ผงกระเทียมสำเร็จรูป โดยให้หมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที แล้วนำแป้งสาลีอเนกประสงค์และแป้งข้าวโพดมาเทลงในชามอีกใบตามด้วยผง รสดี พริกไทยป่น เกลือ ผงกระเทียมสำเร็จรูปและผงปาปริก้า คลุกให้เข้ากัน
2. ตอกไข่ใส่ลงไปใบในชามอีกใบแล้วเทนมสดลงไป ตีให้เข้ากัน
3. นำไก่ที่หมักไว้มาคลุกกับแป้งที่เราผสมไว้แล้ว จากนั้นนำไปชุบกับไข่และนมสดที่เตรียมไว้ แล้วนำไปทอดในกระทะโดยใช้ไฟปานกลาง
4. เมื่อไก่สุกจนได้ที่แล้ว นำไก่ขึ้นมาใส่ตะแกรงหรือกระดาษซับมันไว้สักครู่ เพียงเท่านี้ไก่ทอดก็พร้อมเสิร์ฟแล้วละคะ
สรุป
เห็นไหมละคะว่าขั้นตอนทำ ไก่ทอดเคเอฟซี นั้นง่ายมากๆ เลย เพื่อนๆ ก็สามารถทำเองได้ที่บ้านประหยัดเงินกว่าไปนั่งทานที่ร้าน ส่วนใครที่อยากขายก็สามารถนำสูตรไปใช้ได้เลยค่ะ รับรองว่าจะได้เมนูไก่ทอดที่กรอบอร่อยเหมือนไก่ KFC แถมยังได้รายได้เพิ่มขึ้นอีกด้วย
– Henlaewhiw
ข้อมูลจาก : chicagotribune.com
