Friday, 30 July 2021

สลัดกุ้งสด เมนูอร่อยง่ายไขมันต่ำ คนรักสุขภาพไม่ควรพลาด


สลัดกุ้งสด
เมนู สลัดโรลกุ้ง

ถ้าพูดถึงอาหารคลีนแล้วคงไม่พ้นสลัด เพราะว่า สลัด เป็น อาหารโปรดของใครหลายๆ คนที่กำลังต้องการควบคุมน้ำหนักที่สามารถรับประทานได้ทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็น เป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพที่ทำรับประทานได้ง่ายอีกด้วย แต่นอกจากสลัดจะควบคุมน้ำหนักได้แล้ว ยังมีประโยชน์ทางโภชนาการสูงมากเพราะสลัดที่มีผักต่างๆ หลากหลายชนิดนั้น ล้วนมีประโยชน์อย่างมาก เช่น ผักกาดหอมที่คนนิยมใช้เป็นผักสลัดนั้นจะประกอบไปด้วยวิตามินบี วิตามินซี เบต้าแคโรทีนและลูเทียน ผักกาดหอมมีสารต้านมะเร็งและสารต้านอนุมูลอิสระ

เห็นไหมละคะเพียงแค่ผักชนิดเดียวก็ให้ประโยชน์ได้มากขนาดนี้แล้ว ถ้าหากมีผักชนิดอื่นด้วยคงจะได้ประโยชน์จากการทานสลัดผักไม่ใช่น้อย และเดี๋ยวนี้สามารถดัดแปลงให้สลัดที่มีแต่ผักกลายเป็น สลัดโรลกุ้ง ที่ได้สารอาหารครบทั้ง 5 หมู่ด้วยการเติมเนื้อสัตว์ที่ให้โปรตีนเข้าไป เรามาดูขั้นตอนในการทำ สลัดกุ้งสด ทานเองง่ายๆ ที่บ้านโดยจะมีกุ้งเป็นวัตถุดิบผสมอยู่ในสลัดด้วยจะอร่อยแค่ไหน? ลองทำตามขั้นตอนนี้ดูเลยค่ะ

วัตถุดิบ ส่วนผสมสลัดกุ้งสด

  • กุ้งแช่บ๊วย
  • ผักกาดเขียว
  • ผักกาดหอม
  • กะหล่ำปี
  • มะเขือเทศ
  • ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย
  • มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช หรือน้ำมันสลัด 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
  • เกลือป่น 2 ช้อนชา
  • มัสตาร์ดผง 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • กระเทียมสับละเอียด 1 กลีบ

ขั้นตอน วิธีทําสลัด

1. นำกุ้งแช่บ๊วยมาแกะเปลือก ล้างให้สะอาด ต้มน้ำจนเดือดแล้วนำกุ้งใส่ลงไปต้มให้สุกนำขึ้นมาพักไว้

2. นำผักที่เตรียมไว้มาล้างให้สะอาด จากนั้นหั่นมะเขือเทศให้เป็นแผ่น และซอยกะหล่ำให้เป็นเส้นฝอยๆ

3. นำวัตถุดิบในการทำน้ำสลัดใสทุกอย่างมาผสมรวมกัน รสชาติของน้ำสลัดจะต้องมีรสออกเปรี้ยว เค็ม หวาน พอดีกัน

4. นำกุ้งและผักต่างๆ ที่เตรียมไว้มาใส่ลงในถ้วยจัดเรียงให้สวยงาม แล้วราดน้ำสลัดลงไปคลุกเคล้าให้ทั่วพร้อมเสิร์ฟ

สรุป

ผักเป็นส่วนประกอบหลักในการทำ สลัดกุ้งสด ที่ให้ทั้งคาร์โบไฮเดรต วิตามิน และเกลือแร่ต่างๆ เพื่อให้ได้สารอาการและพลังงานอย่างครบถ้วน ควรเลือกทานผักให้หลากหลายชนิดอย่างละเล็กน้อย ทั้งผักที่มีสีเขียวเข้มสีเขียวอ่อน สีส้มและสีแดง เพราะผักแต่ละชนิดนั้นจะมีสัดส่วนของวิตามินที่ไม่เท่ากัน หากทานเป็นประจำจะช่วยรักษาสุขภาพของร่างกาย และยังลดอัตราเสี่ยงของการเกิดมะเร็งในปอดได้ด้วย
– Henlaewhiw