Saturday, 11 September 2021

แยมเชอรี่ โฮมเมด หอมหวาน อมเปรี้ยวนิดๆ กินกับอะไรก็อร่อย

27 Jan 2021
332

แยมเชอรี่
เมนูแยมเชอรี่

สำหรับใครที่ชื่นชอบการรับประทานแยมที่คู่กับขนมปัง ไม่ว่าจะเป็น แยมสตอเบอร์รี่ หรือว่า แยมสัปปะรด ก็อร่อยเข้ากันใช่ไหมละคะ แต่ถ้าหากลองทำ แยมเชอรี่ ดูบ้างละรสชาติที่แปลกใหม่แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน ว่าแล้วก็มาดูขั้นตอน วิธีทำแยมเชอร์รี่ ที่ต้องเตรียมกันเลยดีกว่าแต่ต้องบอกก่อนเลยว่าสูตรนี้เราไม่ใส่เจลาตินนะคะรับรองงว่าผลที่ได้นั้นเหนียวเหมือนแยม ปกติแน่นอนค่ะ

วัตถุดิบ ส่วนผสมแยมเชอรี่

  • เชอรี่
  • น้ำตาลทราย
  • เปลือกมะนาวเหลือง
  • น้ำมะนาว

ขั้นตอน วิธีทําแยมเชอรี่

1. ล้างผลเชอรี่ให้สะอาดควรจำกัดเมล็ดออกด้วย นำเชอรี่ที่บีบเอาเมล็ดออกแล้วมาตั้งไฟปานกลางให้เชอรี่มีเนื้อนุ่ม

2. เมื่อเชอรี่นุ่มได้ที่แล้วก็นำมาบดให้แตก แล้วนำเชอรี่ที่ได้ไปกรองใส่หม้ออีกใบ เพื่อไม่ให้มีกากหรือเมล็ดของเชอรี่ติดไปด้วย เสร็จแล้วนำมาปั้นหยาบๆ แล้วเทกลับไปในหม้อที่มีน้ำ

3. เปิดไฟปานกลางแล้วใส่น้ำตาลลงไป คนไปเรื่อยๆ จนกว่าน้ำตาลจะละลาย จากนั้นหรี่ไฟให้อ่อนลง ระหว่างนัั้นอย่าหยุดคนเด็ดขาด! เพื่อให้น้ำระเหยออกแยมจะได้ข้นๆ

4. คนไปเรื่อยๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง ลองชิมรสชาติของแยมที่ได้ดู หากชอบรสหวานสามารถใส่น้ำตาลเพิ่มลงไปได้เลย เสร็จแล้วให้ทดลองนำมาหยดลงบนจานดู รอให้เย็นหากยังไหลเป็นน้ำแปลว่ายังไม่ได้ที่ แต่ถ้าหากไหลหนืดๆ แปลว่าได้ที่แล้ว

5. ตักใส่ภาชนะที่เตรียมไว้พร้อมเสิร์ฟ ทานแยมเชอรี่คู่กับขนมปังก็เข้ากันค่ะ

สรุป

ใครจะคิดละคะว่าขั้นตอนการทำ แยมเชอรี่ นั้นจะง่ายขนาดนี้ หากรู้ขั้นตอนแล้วละก็รีบเข้าครัวไปลองทำได้เลยค่ะ พรุ่งนี้เช้าจะได้แยมเชอรี่ รสชาติใหม่ไว้ทานคู่กับขนมปังร้อนๆ เปลี่ยนเมนูอาหารเช้าให้ไม่น่าเบื่ออีกต่อไปค่ะ
– Henlaewhiw

Source : veenaazmanov.com