Wednesday, 24 February 2021

แยมเชอรี่โฮมเมด หอมหวาน อมเปรี้ยวนิดๆ กินกับอะไรก็อร่อย


แยมเชอรี่
เมนูแยมเชอรี่ โฮมเมด

สำหรับใครที่ชื่นชอบการรับประทานแยมที่คู่กับขนมปัง ไม่ว่าจะเป็นแยมสตอเบอร์รี่หรือแยมสัปปะรดก็อร่อยเข้ากันใช่ไหมละคะ แต่ถ้าหากลองทำแยมเชอรี่ดูบ้างละรสชาติที่แปลกใหม่แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน ว่าแล้วก็มาดูขั้นตอนและวัตถุดิบที่ต้องเตรียมกันเลยดีกว่าแต่ต้องบอกก่อนเลยว่าสูตรนี้เราไม่ใส่เจลาตินนะคะรับรองงว่าผลที่ได้นั้นเหนียวเหมือนแยมปกติแน่นอนค่ะ

วัตถุดิบ/ส่วนผสมแยมเชอรี่

  • เชอรี่
  • น้ำตาลทราย
  • เปลือกมะนาวเหลือง
  • น้ำมะนาว

ขั้นตอนวิธีทําแยมเชอรี่

1. ล้างผลเชอรี่ให้สะอาดควรจำกัดเมล็ดออกด้วย นำเชอรี่ที่บีบเอาเมล็ดออกแล้วมาตั้งไฟปานกลางให้เชอรี่มีเนื้อนุ่ม

2. เมื่อเชอรี่นุ่มได้ที่แล้วก็นำมาบดให้แตกแล้วนำเชอรี่ที่ได้ไปกรองใส่หม้ออีกใบเพื่อไม่ให้มีกากหรือเมล็ดของเชอรี่ติดไปด้วย เสร็จแล้วนำมาปั้นหยาบๆแล้วเทกลับไปในหม้อที่มีน้ำ

3. เปิดไฟปานกลางแล้วใส่น้ำตาลลงไปคนไปเรื่อยไจนกว่าน้ำตาลจะละลาย จากนั้นหรี่ไฟให้อ่อนลงห้ามหยุดคนเด็ดขาดเพื่อให้น้ำระเหยออกแยมจะได้ข้นๆ

4. คนไปเรื่อยๆประมาณครึ่งชั่วโมง ลองชิมรสชาติขิงแยมที่ได้ดูหากชอบรสหวานสามารถใส่น้ำตาลเพิ่มลงไปได้เลย เสร็จแล้วให้ทดลองนำมาหยดลงบนจานดูรอให้เย็นหากยังไหลเป็นน้ำแปลว่ายังไม่ได้ที่แต่ถ้าหากไหลหนืดๆแปลว่าได้ที่แล้ว

5. ตักใส่ภาชนะที่เตรียมไว้พร้อมเสิร์ฟ ทานคู่กับขนมปังก็เข้ากันค่ะ

สรุป

ใครจะคิดละคะว่าขั้นตอนการทำ แยมเชอรี่ นั้นจะง่ายขนาดนี้ หากรู้ขั้นตอนแล้วละก็รีบเข้าครัวไปลองทำได้เลยค่ะพรุ่งนี้เช้าจะได้แยมรสชาติใหม่ไว้ทานคู่กับขนมปังร้อนๆ เปลี่ยนเมนูอาหารเช้าให้ไม่น่าเบื่ออีกต่อไปค่ะ
– Henlaewhiw

Source : veenaazmanov.com