แยมเชอร์รี่โฮมเมด หอมหวาน อมเปรี้ยวนิด ๆ กินกับอะไรก็อร่อย

สำหรับใครที่ชื่นชอบการรับประทานแยมที่คู่กับขนมปัง ไม่ว่าจะเป็นแยมสตอเบอร์รี่ หรือว่าแยมสัปปะรด ก็อร่อยเข้ากันใช่ไหมละคะ แต่ถ้าหากลองทำ แยมเชอรี่ ดูบ้างละรสชาติที่แปลกใหม่แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน ว่าแล้วก็มาดูสูตรและขั้นตอนทำแยมเชอร์รี่ ที่ต้องเตรียมกันเลยดีกว่าแต่ต้องบอกก่อนเลยว่าสูตรการทำแยมเชอรี่นี้ เราไม่ใส่เจลาตินนะคะ รับรองงว่าผลที่ได้นั้นเหนียวเหมือนแยมปกติแน่นอนค่ะ

วัตถุดิบ / ส่วนผสม

• เชอรี่
• น้ำตาลทราย
• เปลือกมะนาวเหลือง
• น้ำมะนาว

ขั้นตอน วิธีทําแยมเชอรี่

1. ล้างผลเชอรี่ให้สะอาดควรจำกัดเมล็ดออกด้วย นำเชอรี่ที่บีบเอาเมล็ดออกแล้วมาตั้งไฟปานกลางให้เชอรี่มีเนื้อนุ่ม
2. เมื่อเชอรี่นุ่มได้ที่แล้วก็นำมาบดให้แตก แล้วนำเชอรี่ที่ได้ไปกรองใส่หม้ออีกใบ เพื่อไม่ให้มีกากหรือเมล็ดของเชอรี่ติดไปด้วย เสร็จแล้วนำมาปั้นแบบหยาบ ๆ แล้วเทกลับไปในหม้อที่มีน้ำ
3. เปิดไฟปานกลางแล้วใส่น้ำตาลลงไป คนไปจนกว่าน้ำตาลจะละลาย จากนั้นหรี่ไฟให้อ่อนลง ระหว่างนัั้นอย่าหยุดคนเด็ดขาด! เพื่อให้น้ำระเหยออกแยมจะได้ข้น
4. คนไปเรื่อย ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง ลองชิมรสชาติของแยมที่ได้ดู หากชอบรสหวานสามารถใส่น้ำตาลเพิ่มลงไปได้เลย เสร็จแล้วให้ทดลองนำมาหยดลงบนจานดู รอให้เย็นหากยังไหลเป็นน้ำแปลว่ายังไม่ได้ที่ แต่ถ้าหากไหลหนืด ๆ แปลว่าได้ที่แล้ว
5. ตักใส่ภาชนะที่เตรียมไว้พร้อมเสิร์ฟ ทานแยมเชอรี่คู่กับขนมปังก็เข้ากันค่ะ

บทสรุป

ใครจะคิดละคะว่าขั้นตอนวิธีทำแยมเชอรี่นั้นจะง่ายขนาดนี้ หากรู้ขั้นตอนแล้วละก็รีบเข้าครัวไปลองทำได้เลยค่ะ พรุ่งนี้เช้าจะได้แยมเชอรี่รสชาติใหม่ไว้ทานคู่กับขนมปังร้อน ๆ เปลี่ยนเมนูอาหารเช้าให้ไม่น่าเบื่ออีกต่อไปค่ะ