บิงซู คือ? น้ำแข็งใสปั่นละเอียด หรือบ้านเรา เรียกว่า นํ้าแข็งใส ของหวานเกร็ดหิมะขึ้นชื่อของประเทศเกาหลี ที่ต้องบอกเลยว่ากำลังเป็นที่นิยมอย่างมากในตอนนี้ และมีหลายรสชาติให้เลือกทาน เช่น บิงซูช็อคโกแลต, บิงซูมะม่วง, บิงซูสตอเบอร์รี่, บิงซูแคนตาลูป, บิงซูเมล่อน, บิงซูแตงโม และอื่นๆ อีกมากมาย แต่ราคานั้นต้องบอกเลยว่าแต่ละร้านขายกันราคาสูงมาก
แต่จะดีกว่าไหมถ้าหากเราสามารถทำ บิงซู ทานเองที่บ้านด้วยงบเพียงไม่ถึง 100 บาท ประหยัดสุดๆ สำหรับขั้นตอนในการทําบิงซู ขอเลือกทำเป็น บิงซูสตอเบอร์รี่สีแดงสด แล้วกันนะคะ
สารบัญ
วัตถุดิบ ส่วนผสมทำบิงซู
- สตอเบอร์รี่
- นมสด
- นมข้นหวาน
- น้ำตาลทราย
- ใบสะระแหน่
อุปกรณ์
- ถ้วยเปล่าสำหรับใส่บิงซู
- ถุงซิปขนาดใหญ่
- ช้อน
ขั้นตอน วิธีทําบิงซู
1. นำนมสดเทลงไปในถุงซิปที่เตรียมไว้ จากนั้นก็ปิดฝาถุงให้แน่น และนำไปแช่ในตู้เย็นช่องแช่แข็งทิ้งไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง แล้วนำออกจากตู้เย็น
2. เมื่อนำออกมาแล้วนมที่ใส่ไว้ในถุงซิปจะกลายเป็นเกล็ดน้ำแข็ง ให้เทเกล็ดน้ำแข็งที่ได้นั้นลงไปในถ้วยที่เตรียมเอาไว้ ใช้ช้อนตกแต่งให้เกล็ดน้ำแข็งเป็นรูปทรงได้รูป
3. ใช้ช้อนเจาะรูให้เป็นรูตรงกลางเกล็ดน้ำแข็ง จากนั้นบีบนมข้นหวานใส่ลงไป แล้วใช้ช้อนแตะให้เกล็ดน้ำแข็งปิดทับรูที่ทำไว้
4. นำสตอเบอร์รี่ที่เรียมไว้ไปปั่นรวมกับน้ำตาลจะเละและกลายเป็นเนื้อเดียวกัน เตรียมไว้สำหรับทำเป็นซอสราดบิงซู
5. จากนั้นนำสตอเบอร์รี่ที่เหลือมาหั่นครึ่ง ไว้สำหรับตกแต่งบนบิงซูให้สวยงาม ราดด้วยซอสสตอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้วางใบสะระแหน่ไว้ด้านบน เพื่อให้ บิงซู ดูน่ารับประทานมากขึ้น!!
สรุป
ขั้นตอนวิธีทําบิ้งซู Bing Su นั้นง่ายมากๆ เลยใช่ไหมละ! เพื่อนๆ สามารถทำเองได้ที่บ้าน แต่อาจจะต้องรอแช่แข็งนานสักหน่อย แต่บอกเลยว่าคุ้มสุดๆ เพราะใช้งบไม่ถึง 100 บาท ประหยัดเงินกว่าออกไปรับประทานข้างนอกแน่นอนค่ะ
– Henlaewhiw
