สเต็กปลาแซลมอนซอสครีม เมนูหอมอร่อย สายคลีนไม่ควรพลาด

สเต็กแซลมอน เป็นเมนูที่เหมาะมากสำหรับใครที่ชื่นชอบการทาน สเต็กปลาแซลมอน (Salmon With Sauce) เพราะวันนี้เราจะมาพูดถึงขั้นตอนในการทำสเต็กแซลมอนนั่นเอง เนื้อปลาแซลมอน แสนนุ่ม ที่ถูกทอดให้มีความกรอบนอกเพียงเล็กน้อย แต่ยังคงความนุ่มของเนื้อปลาไว้ด้านใน พร้อมกับราดซอสขาวที่หอมกลิ่นของเนยและไวน์ขาว ผสมกันเป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ที่หลายคนชื่นชอบ

อีกทั้งยังได้ประโยชน์จากเนื้อปลาและผักเครื่องเคียงต่าง ๆ ว่าแล้วก็อย่ารอช้าเลยค่ะ รีบมาเข้าครัวทำสเต็กปลาแซลมอนซอสครีม เป็นอาหารให้ครอบครัวได้รับประทานในมื้อเย็นกันดีกว่าค่ะ

วัตถุดิบ / ส่วนผสม

• เนื้อปลาแซลมอน
• เฟรนฟายทอด
• หน่อไม้ฝรั่ง
• แครอท
• หัวหอมใหญ่สับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
• เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ
• วิปปิ้งครีม 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ไวน์ขาว 1/4 ถ้วย
• น้ำสต็อกปลา 1/2 ถ้วย
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทย 1/2 ช้อนชา
• ใบไทม์สด 2-3 ก้าน

ขั้นตอน วิธีทําสเต็กแซลมอน

1. ล้างปลาแซลมอนให้สะอาด ผึ่งไว้ให้สะเด็ดน้ำโรยเกลือ 1/2 ช้อนชา จากนั้นนำไปทอดในกระทะตั้งไฟปานกลาง ทอดเนื้อปลาโดยเอาส่วนที่เป็นหนังลงก่อน ทอดจนหนังกรอบ จึงกลับด้านทอดต่อให้พอสุกตักขึ้นพักไว้
2. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่เนยและหัวหอมลงไปผัดให้สุก เร่งไฟให้แรงขึ้นใส่ไวน์ขาวต้มไป รอสักครู่ให้แอลกอฮอล์ระเหย
3. ใส่น้ำสต็อกปลาและใบไทม์ลงไป จากนั้นหรี่ไปลงเคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 5-8 นาทีจากนั้นกรองน้ำสต็อก แล้วกลับมาตั้งไฟอีกครั้ง
4. ใส่วิปปิ้งครีมใช้ตะกร้อมือตีเร็ว ๆ ให้วัตถุดิบทั้งหมดเข้ากันปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
5. นำไปราดบนเนื้อปลาแซลมอนที่ทอดไว้ ทานคู่กับเฟรนฟาย หน่อไม้ฝรั่งและแครอท ก็อร่อยเข้ากันค่ะ

เมนูแนะนำ : สเต็กปลาแซลม่อนย่างเกลือ เมนูอาหารคลีนมากประโยชน์ โดนใจคนรักปลาส้ม

สรุป

สำหรับขั้นตอนในการทำสเต็กปลาแซลมอน นั้นก็ง่ายมาก เพียงเท่านี้ก็เปลี่ยนเมนูอาหารเย็นแบบเดิม ๆ ให้กลายเป็นอาหารมื้อพิเศษไว้รับประทานกับครอบครัว หรือกับคนพิเศษได้แล้วละคะ ที่สำคัญรสชาติอร่อยไม่แพ้ร้านอาหารหรู ๆ และยังประหยัดเงินไปในตัว อีกทั้งยังได้คุณค่าทานอาหารจากการรับประทานเนื้อปลาและผักต่าง ๆ ที่อยู่ในเมนูสเต็กอีกด้วย
– Henlaewhiw

ขอบคุณคลิปวิดีโอสอนทําสเต็กปลาแซลมอน จากช่องยูทูป : เข้าครัว กันเถอะ