Monday, 3 May 2021

กุ้งพันอ้อย (Chạo tôm) สูตรเด็ดทำง่ายๆ เมนูอาหารส่งตรงจากเวียดนาม


กุ้งพันอ้อย
เมนูกุ้งพันอ้อย

เชื่อได้เลยว่า Chạo tôm หรือบ้านเราเรียกว่า กุ้งพันอ้อย คือ อีกหนึ่งเมนูที่เป็นอาหารประจำประเทศเวียดนามที่ไม่ว่าจะไปร้านอาหารไหนๆ ก็คงจะต้องสั่งมาทานอย่างแน่นอน ไม่ว่าจะเด็กหรือผู้ใหญ่ก็รับประทานได้เพราะมีรสชาติกลางๆ กรอบนอกนุ่มในถูกใจใครหลายๆ คน อีกทั้งควรทานคู่กับผัดสดๆ พร้อมกับน้ำจิ้มรสเปรี้ยวอมหวานจึงจะเข้ากันและยังดีต่อสุขภาพด้วย เรามีขั้นตอนในการทำ กุ้งพันอ้อย เผื่อใครอยากจะทำรับประทานในวันว่างๆ กันครอบครัวไม่แน่นะอาจจะถูกใจเด็กๆ ที่บ้านก็ได้ค่ะ

วัตถุดิบ/ส่วนผสมกุ้งพันอ้อย

  • เนื้อกุ้งสับ 2 ถ้วย
  • เนื้อหมูสับ 1/2 ถ้วย
  • ก้านอ้อย 4-5 ก้าน
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • พริกไทย 1 ช้อนชา
  • แครอทสับ 1/2 ถ้วย
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งชุบทอด 1 ถ้วย
  • รากผักชีกระเทียมสับรวมกัน 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันสำหรับทอด
  • น้ำจิ้ม
  • เครื่องเคียง เส้นหมี่ลวก
  • ผักสด

ขั้นตอนวิธีทํากุ้งพันอ้อย

1. ผสมเนื้อกุ้งสับและเนื้อหมูสับเข้าด้วยกัน ใส่เกลือ พริกไทยป่น แครอมสับ น้ำปลา รากผักชีกระเทียมสับ คนให้วัตถุดิบทั้งหมดเข้ากัน

2. นำวัตถุดิบที่ได้มามาพันรอบๆ กับก้านอ้อยที่เตรียมไว้ โดยใช้ก้านอ้อยที่มีความยาวประมาณ 4-5 นิ้วก็พอค่ะ แล้วนำไปนึ่งให้สุก

3. เมื่อสุกแล้วให้นำมาชุบกับแป้ง แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อน ตั้งกระทะไฟปานกลาง ทอดให้สุกจนเป็นสีเหลืองกรอบ ตักขึ้นมาวางบนตะแกรงหรือกระดาษซับมันเพื่อให้สะเด็ดน้ำมัน

4. พร้อมเสิร์ฟกุ้งพันอ้อยกับผักสด เส้นหมี่ขาวและน้ำจิ้ม

สรุป

เพียงเท่านี้ก็ได้เมนู กุ้งพันอ้อย สไตล์เวียดนามที่มีขั้นตอนในการทำไม่ยากเลย แถมยังอร่อยอีกด้วย หากได้รับประทานคู่กับผักสดและเส้นหมี่ขาว พร้อมจิ้มน้ำจิ้มที่รสเปรี้ยวอมหวานก็ช่วยตัดความเลี่ยนได้เป็นอย่างดีเลย แถมยังเป็นเมนูที่สามารถทำได้วันว่างๆ รับรองว่าถ้าได้ลองทำทานเองที่บ้านแล้วละก็เด็กๆ และคนในบ้านจะต้องติดใจแน่นอนค่ะ
– Henlaewhiw

Referrer : hoidaubepaau.com