Friday, 30 July 2021

ซุปฟักทอง อาหารเพื่อสุขภาพ เมนูรองท้องทานง่ายแถมได้ประโยชน์


ซุปฟักทอง
เมนูซุปฟักทอง

ใครชอบบรรยากาศเช้าๆ ที่อบอวลไปด้วยกลิ่นอายธรรมชาติที่ดูเหมือนจะคู่ควรกับเมนูอุ่นๆ รองท้องหลังตื่นนอน เข้าครัวไปกับวัตถุดิบที่หาได้ไม่ยาก ใช้เวลาทำเพียงแค่ไม่กี่นาทีก็จะได้เมนูแสนอร่อย กับ ซุปฟักทอง (Pumpkin Soup) อุ่นๆ มากประโยชน์ เติมพลังงานที่ได้คุณค่าอาหารจากพืชสีเหลืองทอง รับรองว่าเป็นหนึ่งใน เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ที่มีประโยชน์มากอีกด้วย

แถมขั้นตอนในการทำ ซุปฟักทอง ก็ง่ายๆ เหมาะสำหรับใครที่อยากได้บรรยากาศเช้าที่สดใส ลองมาเริ่มเข้าครัวรังสรรค์เมนูละมุนลิ้น สบายท้องไปด้วยกันได้เลยค่ะ

วัตถุดิบ ส่วนผสมซุปฟักทอง

  • ฟักทองหั่นเป็นชิ้นสี่เหลียมเล็ก 3 ถ้วย
  • แครอทหั่นเป็นชั้นสีเหลี่ยมเล็ก 1 ถ้วย
  • หัวหอมหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก 1 ถ้วย
  • เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำชุปไก่ 3 ถ้วย
  • วิปปิ้งครีม ¼ ถ้วย
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา

ขั้นตอน วิธีทําซุปฟักทอง

1. ตั้งกระทะ โดยใช้ไฟปลานกลางแล้วใส่เนยลงไป รอจนเนยละลาย แล้วจึงใส่หัวหอมลงไปผัด เมื่อสุกแล้วจะสังเกตได้ว่าเนื้อของหอมหัวใหญ่ที่เคยขุ่นๆ จะใสขึ้น จากนั้นใส่แครอทและฟักทองลงไปผัดให้เข้ากัน โดยใช้เวลาประมาณ 2-3 นาที

2. เมื่อได้ที่แล้ว ก็เติมน้ำซุปไก่ลงไปต้มวัตถุดิบทั้งหมด โดยใช้ไฟแรงปานกลาง ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที เราก็จะได้ฟักทองที่ต้มกับน้ำซุปจนสุกและนิ่ม

3. ตักวัตถุดิบที่ต้มสุกแล้วใส่ลงไปในเครื่องปั่น แล้วปั่นให้ละเอียดจนวัตถุดิบกลายเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นนำไปต้มโดยใช้ไฟปานกลาง

4. ปรุงรสด้วยวิปปิ้งครีม เกลือป่นและพริกไทยป่นและคนให้เข้ากันจนเกลือละลาย จากนั้นตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ ตกแต่งหน้าซุปด้วยเมล็ดฟักทองพร้อมเสิร์ฟ

สรุป

ขั้นตอนในการทำนั้นง่ายมากๆ เลยล่ะ ซุปฟักทอง นี้สามารถใช้รับประทานเป็นอาหารเช้า-อาหารเย็น หรือเป็นอาหารว่างก็ได้ อีกทั้งยังใช้เป็นอาหารสำหรับเด็กและผู้สูงอายุได้ด้วย ทั้งอร่อยและได้ประโยชน์จากฟักทองที่มีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยในการชะลอวัย ช่วยฟื้นฟูบำรุงสุขภาพผิว บำรุงและรักษาสายตา ลดความเสี่ยงจากการเกิดโรคมะเร็งและสรรพคุณอื่นๆ อีกมากมายเลยล่ะคะ
– Henlaewhiw

ขอบคุณคลิป วิธีทำซุปฟักทอง จากช่องยูทูป : ครัวแม่ลูกสาม