พิซซ่าโฮมเมด หอมกลุ่นจากเตา เครื่องล้น ๆ ทำกินเองได้ที่บ้าน

พิซซ่าเมนูอาหารอิตาลียอดนิยม คนรักพิซซ่าห้ามพลาด

การทำ พิซซ่าโฮมเมด ที่บ้านเป็นเรื่องสนุกและอร่อยไม่แพ้ไปทานที่ร้าน ไม่ว่าคุณจะเป็นมือใหม่ในการทำอาหารหรือมือโปร การทำพิซซ่าที่บ้านจะช่วยให้เพื่อนๆ สามารถเพิ่มส่วนผสมและรสชาติได้ตามต้องการ ในบทความนี้เราจะมาสอนวิธีทำพิซซ่าโฮมเมดอย่างละเอียด ตั้งแต่การทำแป้งพิซซ่า การเตรียมซอส ไปจนถึงการอบพิซซ่าให้ได้รสชาติที่ลงตัว มาเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมแล้วเข้าครัวลุยกันได้เลยค่ะ

วัตถุดิบ / ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

แป้งพิซซ่า

• แป้งขนมปัง 500 กรัม
• ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำอุ่น 300 มิลลิลิตร
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

ซอสพิซซ่า

• มะเขือเทศกระป๋อง 400 กรัม
• กระเทียมสับ 2 กลีบ
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโน 1 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทย ตามชอบ

หน้าพิซซ่า

• ชีสมอสซาเรลล่า 200 กรัม
• ไส้กรอก 100 กรัม
• เห็ดหอม 50 กรัม
• พริกหวาน 1 ลูก
• ใบโหระพาสด สำหรับตกแต่ง

วิธีทำแป้งพิซซ่า

1. เตรียมยีสต์ ผสมยีสต์กับน้ำอุ่นและน้ำตาลทรายลงในชามขนาดกลาง แล้วพักไว้ประมาณ 5-10 นาที จนยีสต์ฟูขึ้น
2. ผสมแป้ง ในชามผสมใหญ่ ใส่แป้งขนมปัง เกลือ และน้ำมันมะกอก จากนั้นเทยีสต์ที่เตรียมไว้ลงไป ผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. นวดแป้ง นำแป้งมานวดบนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้แล้ว นวดประมาณ 10 นาที จนแป้งนุ่มและยืดหยุ่นดี
4. พักแป้ง ใส่แป้งลงในชามที่ทาน้ำมันไว้ คลุมด้วยผ้าชื้น ๆ แล้วพักไว้ในที่อุ่นประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนแป้งฟูขึ้นเป็นสองเท่า

วิธีทำซอสพิซซ่า

1. ผัดกระเทียม ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอกและกระเทียมสับ ผัดจนกระเทียมหอม
2. ทำซอส ใส่มะเขือเทศกระป๋องลงไปในกระทะ ใช้ช้อนบี้ให้มะเขือเทศละเอียด จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และออริกาโน เคี่ยวซอสด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที จนซอสข้นขึ้น

ขั้นตอน วิธีทําพิซซ่าโฮมเมด

1. รีดแป้ง ให้นำแป้งที่พักไว้แล้วมาคลึงเป็นแผ่นบาง ๆ ตามขนาดที่ต้องการ
2. ทาซอส ทาซอสพิซซ่าที่เตรียมไว้ให้ทั่วแป้ง จากนั้นโรยชีสมอสซาเรลล่าบาง ๆ บนซอส
3. ใส่หน้าพิซซ่า วางไส้กรอก เห็ดหอม และพริกหวานบนแป้งพิซซ่าตามชอบ โรยชีสเพิ่มอีกชั้น แล้วตกแต่งด้วยใบโหระพาสด
4. ขั้นตอนการอบพิซซ่า นำพิซซ่าเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส อบประมาณ 10-15 นาที หรือจนชีสละลายและขอบพิซซ่าเป็นสีเหลืองทอง

เคล็ดลับในการทำพิซซ่าให้อร่อย

1. ใช้แป้งขนมปังคุณภาพดี โดยการเลือกใช้แป้งที่มีคุณภาพจะทำให้แป้งพิซซ่ามีความนุ่มและยืดหยุ่น
2. การพักแป้ง ในการทำอย่าลืมพักแป้งให้ขึ้นฟูเต็มที่ เพราะจะทำให้แป้งพิซซ่ามีความนุ่มฟูหลังอบ
3. ปรับรสซอส สามารถปรับรสชาติซอสตามความชอบได้ เช่น เพิ่มน้ำตาลหรือน้ำส้มสายชูบัลซามิกเพื่อให้ซอสมีรสชาติกลมกล่อมยิ่งขึ้น

บทสรุปพิซซ่าโฮมเมดทำง่าย แสนอร่อย

การทำพิซซ่าโฮมเมด เป็นกิจกรรมที่สนุกและสร้างสรรค์ ทำให้คุณสามารถควบคุมส่วนผสมและรสชาติได้ตามที่ต้องการ ไม่ว่าจะเป็นแป้งบางกรอบหรือแป้งหนานุ่ม คุณสามารถปรับแต่งสูตรตามใจชอบ ลองทำพิซซ่าโฮมเมดที่บ้านวันนี้ แล้วคุณจะพบว่าไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าพิซซ่าที่ทำด้วยมือของคุณเอง!


แนะนำเมนูอาหารต่างประเทศ :

• ฟิชฟิงเกอร์เมนูอาหารว่าง ทำง่ายเด็กๆ ชอบมาก
• ลาซานญ่าผักโขม เมนูอาหารอิตาลียอดนิยม อบด้วยชีสเน้นๆ
• สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศ เมนูทำง่ายๆ เด็กๆ ชอบมาก