พิซซ่าเมนูอาหารอิตาลียอดนิยม คนรักพิซซ่าห้ามพลาด
การทำ พิซซ่าโฮมเมด ที่บ้านเป็นเรื่องสนุกและอร่อยไม่แพ้ไปทานที่ร้าน ไม่ว่าคุณจะเป็นมือใหม่ในการทำอาหารหรือมือโปร การทำพิซซ่าที่บ้านจะช่วยให้เพื่อนๆ สามารถเพิ่มส่วนผสมและรสชาติได้ตามต้องการ ในบทความนี้เราจะมาสอนวิธีทำพิซซ่าโฮมเมดอย่างละเอียด ตั้งแต่การทำแป้งพิซซ่า การเตรียมซอส ไปจนถึงการอบพิซซ่าให้ได้รสชาติที่ลงตัว มาเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมแล้วเข้าครัวลุยกันได้เลยค่ะ
วัตถุดิบ / ส่วนผสมที่ต้องเตรียม
แป้งพิซซ่า
- แป้งขนมปัง 500 กรัม
- ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำอุ่น 300 มิลลิลิตร
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสพิซซ่า
- มะเขือเทศกระป๋อง 400 กรัม
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- ออริกาโน 1 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทย ตามชอบ
หน้าพิซซ่า
- ชีสมอสซาเรลล่า 200 กรัม
- ไส้กรอก 100 กรัม
- เห็ดหอม 50 กรัม
- พริกหวาน 1 ลูก
- ใบโหระพาสด สำหรับตกแต่ง
วิธีทำแป้งพิซซ่า
- เตรียมยีสต์ ผสมยีสต์กับน้ำอุ่นและน้ำตาลทรายลงในชามขนาดกลาง แล้วพักไว้ประมาณ 5-10 นาที จนยีสต์ฟูขึ้น
- ผสมแป้ง ในชามผสมใหญ่ ใส่แป้งขนมปัง เกลือ และน้ำมันมะกอก จากนั้นเทยีสต์ที่เตรียมไว้ลงไป ผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- นวดแป้ง นำแป้งมานวดบนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้แล้ว นวดประมาณ 10 นาที จนแป้งนุ่มและยืดหยุ่นดี
- พักแป้ง ใส่แป้งลงในชามที่ทาน้ำมันไว้ คลุมด้วยผ้าชื้น ๆ แล้วพักไว้ในที่อุ่นประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนแป้งฟูขึ้นเป็นสองเท่า
วิธีทำซอสพิซซ่า
- ผัดกระเทียม ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอกและกระเทียมสับ ผัดจนกระเทียมหอม
- ทำซอส ใส่มะเขือเทศกระป๋องลงไปในกระทะ ใช้ช้อนบี้ให้มะเขือเทศละเอียด จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และออริกาโน เคี่ยวซอสด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที จนซอสข้นขึ้น
![](https://henlaewhiw.com/wp-content/uploads/2023/11/How-to-make-homemade-pizza-300x300.webp)
ขั้นตอน วิธีทําพิซซ่าโฮมเมด
- รีดแป้ง ให้นำแป้งที่พักไว้แล้วมาคลึงเป็นแผ่นบาง ๆ ตามขนาดที่ต้องการ
- ทาซอส ทาซอสพิซซ่าที่เตรียมไว้ให้ทั่วแป้ง จากนั้นโรยชีสมอสซาเรลล่าบาง ๆ บนซอส
- ใส่หน้าพิซซ่า วางไส้กรอก เห็ดหอม และพริกหวานบนแป้งพิซซ่าตามชอบ โรยชีสเพิ่มอีกชั้น แล้วตกแต่งด้วยใบโหระพาสด
- ขั้นตอนการอบพิซซ่า นำพิซซ่าเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส อบประมาณ 10-15 นาที หรือจนชีสละลายและขอบพิซซ่าเป็นสีเหลืองทอง
เคล็ดลับในการทำพิซซ่าให้อร่อย
- ใช้แป้งขนมปังคุณภาพดี โดยการเลือกใช้แป้งที่มีคุณภาพจะทำให้แป้งพิซซ่ามีความนุ่มและยืดหยุ่น
- การพักแป้ง ในการทำอย่าลืมพักแป้งให้ขึ้นฟูเต็มที่ เพราะจะทำให้แป้งพิซซ่ามีความนุ่มฟูหลังอบ
- ปรับรสซอส สามารถปรับรสชาติซอสตามความชอบได้ เช่น เพิ่มน้ำตาลหรือน้ำส้มสายชูบัลซามิกเพื่อให้ซอสมีรสชาติกลมกล่อมยิ่งขึ้น
ขอบคุณคลิปวิดีโอจากช่องยูทูป : ขนมปังทําเอง By ArtBake
บทสรุปพิซซ่าโฮมเมดทำง่าย แสนอร่อย
การทำพิซซ่าโฮมเมด เป็นกิจกรรมที่สนุกและสร้างสรรค์ ทำให้คุณสามารถควบคุมส่วนผสมและรสชาติได้ตามที่ต้องการ ไม่ว่าจะเป็นแป้งบางกรอบหรือแป้งหนานุ่ม คุณสามารถปรับแต่งสูตรตามใจชอบ ลองทำพิซซ่าโฮมเมดที่บ้านวันนี้ แล้วคุณจะพบว่าไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าพิซซ่าที่ทำด้วยมือของคุณเอง!
แนะนำเมนูอาหารต่างประเทศ :