ต้องยอมรับเลยว่าในยุคสมัยนี้คนไทยเองก็นิยมการแต่งตัว หรือการเลือกใช้สิ่งของที่มาจากประเทศเกาหลีกันเป็นส่วนใหญ่ ไม่เว้นแม้กระทั่งอาหารอย่าง “ข้าวผัดกิมจิ” ก็เป็นอีกสิ่งหนึ่งที่คนไทยนิยม และชื่นชอบรับประทานกันเป็นจำนวนมาก เพราะรสชาติและส่วนผสมที่มีความอร่อยราวกับมีเชฟจากประเทศเกาหลีมาทำให้ทาน นี่คงเป็นอีกเมนูเปลี่ยนความเบื่อให้กับข้าวผัดธรรมดาเปลี่ยนมาดูมีสีสัน เติมความสดใสให้เมนูอาหารมื้อโปรดที่ดูน่าดึงดูดใจมากยิ่งขึ้น
ขั้นตอนการทำข้าวผัดกิมจิ
เมื่อพูดถึงการผสมผสานรสชาติเกาหลีในอาหารที่ทุกคนสามารถทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน ที่อร่อยและเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ
เริ่มต้นด้วยการเตรียมกิมจิที่หมักไว้อย่างเหมาะสม ความเปรี้ยวของกิมจิจะเป็นตัวชูรสในเมนูนี้ การเลือกใช้ข้าวที่มีคุณภาพและการผัดข้าวกับกิมจิให้เข้ากันทำให้เกิดรสชาติที่ลงตัว เรามาดูกันว่ามีสูตรและขั้นตอน วิธีทำข้าวผัดกิมจิ ยังไงให้ออกน่าทาน มาติดตามกันได้เลยคะ
วัตถุดิบ / ส่วนผสม ในการทำข้าวผัดกิมจิ
- ข้าวสวยหอมมะลิ 1 ถ้วย
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- กิมจิ 150 กรัม
- เบคอน
- โคชูจัง 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีซอยเล็กน้อย
วิธีทําข้าวผัดกิมจิ
- ตั้งน้ำมันให้เดือด ใส่กระเทียมสับลงไป จากนั้นตามด้วยกิมจิและโคชูจัง เสร็จแล้วใส่ข้าวสวยที่เตรียมไว้ลงไป
- ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำมันงา 1 โต๊ะ ผัดให้เข้ากันจากนั้นก็ปิดไฟตักข้าวผัดใส่จาน
- ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่ไข่ลงไป 1 ฟอง ทอดให้ใช่สุก
- นำไข่มาวางไว้บนข้าวผัดที่จัดใส่จาน จากนั้นโรยหน้าด้วยผักชี ช่วยเพิ่มสีสันให้ดูน่ารับประทานมากขึ้น
เป็นอย่างไรกันบ้าง? สำหรับเมนูข้าวผัดกิมจิ เป็นอาหารที่ทำง่ายมากและยังสร้างความหลากหลายให้กับเมนูข้าวผัด เพราะเรานำเอากิมจิมาผัดกับข้าวแทนที่จะผัดข้าวผัดแบบธรรมดา โดยใช้เพียงแค่ 3 ขั้นตอนเท่านั้น ก็จะได้ข้าวผัดสไตล์เกาหลีแสนอร่อยมาทาน หากได้ซดคู่กับน้ำซุปร้อน ๆ สักถ้วย รับรองอร่อยชวนฟินจนลืมข้าวผัดหน้าตาธรรมดากันไปเลยทีเดียว หรือจะกินคู่กับ กิมจิผักกาดขาว ก็อร่อยเพิ่มขึ้นขึ้นเข้าไปอีกด้วย
ขอบคุณคลิปวิดีโอจากช่องยูทูป : ผู้ชายก้นครัว Kitchen-man
บทสรุป
นอกจากนี้เรายังสามารถมิกซ์ส่วนผสมใหม่ ๆ ลงเข้าไปเพิ่มรสชาติได้ตามชอบ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อหมู เนื้อไก่ เบคอน ทูน่า เนื้อปลา กุ้ง หรือจะเป็นซีฟู้ดรวมมิตร เอามาคลุกเคล้ากับกิมจิเป็นข้าวผัดที่มีความหลากหลาย โปะหน้าด้วยไข่ดาวสักฟองที่ช่วยเพิ่มสีสันให้ดูน่ากิน รับรองว่าอร่อยเด็ดถูกใจไม่แพ้ไปที่กินที่ร้านอย่างแน่นอน ในกรณีที่ต้องการให้เมนูข้าวผัดกิมจิมีรสชาติเค็มน้ำตาลหวานหน่อย สามารถปรับปรุงได้โดยการเพิ่มหรือลดปริมาณน้ำตาลทรายตามชอบ หรือใส่ซีอิ๊วดำ ซอสปรุงรสเพิ่มได้ตามใจชอบ
แนะนำอาหารต่างประเทศ ที่คุณอาจสนใจ :